إجابة:
السكريات الأحادية التي تشكل اللاكتوز هي الجلاكتوز والجلوكوز.
تفسير:
هيكل galactose ،
هيكل الجلوكوز ،
ال
يمكننا كتابة المعادلة لتشكيل اللاكتوز
ما السكريات الأحادية التي تشكل السليلوز؟
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل السليلوز ، وهذا هو الجلوكوز. السليلوز عبارة عن بوليمر طويل السلسلة من جزيئات الجلوكوز. هيكل الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو بنية السليلوز هو أننا يمكن أن نكتب المعادلة لتشكيل السليلوز باعتباره underbrace (n "C" _6 "H" _12 "O" _6 ) _color (red) ("glucose") underbrace (("C" _6 "H" _10 "O" _5) _n) _color (red) ("cellulose") + n "H" _2 "O"
ما السكريات الأحادية التي تشكل الجليكوجين؟
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل الجليكوجين ، وهو الجلوكوز. > إن بنية الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هي Glycogen عبارة عن سلسلة من الوحدات الفرعية للجلوكوز التي يتم تجميعها مع ا بواسطة روابط 4-glycoside ، لكنها بنية متفرعة للغاية. كل 8 إلى 10 وحدات من الجلوكوز ، يتم ربط الفروع بسندات 1 - 6 جليكوسيد. يمكن أن نكتب المعادلة لتشكيل الجليكوجين تحت الإبطين (n "C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (red) ("glucose") underbrace (("C" _6 "H" _10 "O "_5) _n) _color (red) (" glycogen ") + n" H "_2" O "
لماذا جميع السكريات الأحادية تقلل السكريات ولكن لا تضعف السكريات؟
انظر أدناه لتكون سكر ا مختلط ا ، يجب أن يكون لديك ألدهيد أو مجموعة وظيفية لكيتون. سأتحدث فقط عن الألدهيدات ، لكن الأمر نفسه بالنسبة إلى الكيتونات. تحتوي السكريات مونومر على توازن بين شكل الألدهيد وما يسمى بنموذج Hemiacetal (شكل خطي وشكل دوري). وهذا يعني أن الكربون hemiacetal يمكن أن يتحول مرة أخرى إلى الألدهيد .... وهذا يسمح لها بالعمل كسكر سكر مخفف. جميع السكريات مونومر لديها هذا التوازن (الكيتون إلى Hemiketal ... إذا كنا نتحدث عن السكريات الكيتونية). عادة عندما يتشكل ثنائي السكاريد (وحدتان من الجلوكوز ، على سبيل المثال) ، فإن الرابطة التي تربطهما تكون بين hemiacetal من الجلوكوز الأول و 4`Hydroxy من الجلوكوز الثاني. يتم ت