إجابة:
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل الجليكوجين ، وهو الجلوكوز.
تفسير:
هيكل الجلوكوز ،
الجليكوجين عبارة عن سلسلة من الوحدات الفرعية التي تحتوي على نسبة الجلوكوز والتي يتم تجميعها مع ا بواسطة روابط 1-4-glycoside ، لكنها بنية متفرعة للغاية.
كل 8 إلى 10 وحدات من الجلوكوز ، يتم ربط الفروع بسندات 1 - 6 جليكوسيد.
يمكن أن نكتب المعادلة لتشكيل الجليكوجين كما
ما السكريات الأحادية التي تشكل السليلوز؟
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل السليلوز ، وهذا هو الجلوكوز. السليلوز عبارة عن بوليمر طويل السلسلة من جزيئات الجلوكوز. هيكل الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو بنية السليلوز هو أننا يمكن أن نكتب المعادلة لتشكيل السليلوز باعتباره underbrace (n "C" _6 "H" _12 "O" _6 ) _color (red) ("glucose") underbrace (("C" _6 "H" _10 "O" _5) _n) _color (red) ("cellulose") + n "H" _2 "O"
ما السكريات الأحادية التي تشكل اللاكتوز؟
السكريات الأحادية التي تشكل اللاكتوز هي الجلاكتوز والجلوكوز. هيكل الجالاكتوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو هيكل الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو "OH" في "C-1" من galactose يمكن أن تتحد مع "OH" على "C-4" من الجلوكوز لتشكيل اللاكتوز. يمكننا كتابة المعادلة لتشكيل اللاكتوز تحت الإبطين ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (أحمر) (") galactose ") + underbrace (" C "_6" H "_12" O "_6) _color (red) (" glucose ") underbrace (" C "_12" H &quo
لماذا جميع السكريات الأحادية تقلل السكريات ولكن لا تضعف السكريات؟
انظر أدناه لتكون سكر ا مختلط ا ، يجب أن يكون لديك ألدهيد أو مجموعة وظيفية لكيتون. سأتحدث فقط عن الألدهيدات ، لكن الأمر نفسه بالنسبة إلى الكيتونات. تحتوي السكريات مونومر على توازن بين شكل الألدهيد وما يسمى بنموذج Hemiacetal (شكل خطي وشكل دوري). وهذا يعني أن الكربون hemiacetal يمكن أن يتحول مرة أخرى إلى الألدهيد .... وهذا يسمح لها بالعمل كسكر سكر مخفف. جميع السكريات مونومر لديها هذا التوازن (الكيتون إلى Hemiketal ... إذا كنا نتحدث عن السكريات الكيتونية). عادة عندما يتشكل ثنائي السكاريد (وحدتان من الجلوكوز ، على سبيل المثال) ، فإن الرابطة التي تربطهما تكون بين hemiacetal من الجلوكوز الأول و 4`Hydroxy من الجلوكوز الثاني. يتم ت