إجابة:
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل السليلوز ، وهذا هو الجلوكوز.
تفسير:
السليلوز عبارة عن بوليمر طويل السلسلة من جزيئات الجلوكوز.
هيكل الجلوكوز ،
هيكل السليلوز هو
يمكننا كتابة المعادلة لتشكيل السليلوز
ما السكريات الأحادية التي تشكل الجليكوجين؟
واحد فقط السكريات الأحادية يشكل الجليكوجين ، وهو الجلوكوز. > إن بنية الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هي Glycogen عبارة عن سلسلة من الوحدات الفرعية للجلوكوز التي يتم تجميعها مع ا بواسطة روابط 4-glycoside ، لكنها بنية متفرعة للغاية. كل 8 إلى 10 وحدات من الجلوكوز ، يتم ربط الفروع بسندات 1 - 6 جليكوسيد. يمكن أن نكتب المعادلة لتشكيل الجليكوجين تحت الإبطين (n "C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (red) ("glucose") underbrace (("C" _6 "H" _10 "O "_5) _n) _color (red) (" glycogen ") + n" H "_2" O "
ما السكريات الأحادية التي تشكل اللاكتوز؟
السكريات الأحادية التي تشكل اللاكتوز هي الجلاكتوز والجلوكوز. هيكل الجالاكتوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو هيكل الجلوكوز ، "C" _6 "H" _12 "O" _6 ، هو "OH" في "C-1" من galactose يمكن أن تتحد مع "OH" على "C-4" من الجلوكوز لتشكيل اللاكتوز. يمكننا كتابة المعادلة لتشكيل اللاكتوز تحت الإبطين ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (أحمر) (") galactose ") + underbrace (" C "_6" H "_12" O "_6) _color (red) (" glucose ") underbrace (" C "_12" H &quo
لماذا جميع السكريات الأحادية تقلل السكريات ولكن لا تضعف السكريات؟
انظر أدناه لتكون سكر ا مختلط ا ، يجب أن يكون لديك ألدهيد أو مجموعة وظيفية لكيتون. سأتحدث فقط عن الألدهيدات ، لكن الأمر نفسه بالنسبة إلى الكيتونات. تحتوي السكريات مونومر على توازن بين شكل الألدهيد وما يسمى بنموذج Hemiacetal (شكل خطي وشكل دوري). وهذا يعني أن الكربون hemiacetal يمكن أن يتحول مرة أخرى إلى الألدهيد .... وهذا يسمح لها بالعمل كسكر سكر مخفف. جميع السكريات مونومر لديها هذا التوازن (الكيتون إلى Hemiketal ... إذا كنا نتحدث عن السكريات الكيتونية). عادة عندما يتشكل ثنائي السكاريد (وحدتان من الجلوكوز ، على سبيل المثال) ، فإن الرابطة التي تربطهما تكون بين hemiacetal من الجلوكوز الأول و 4`Hydroxy من الجلوكوز الثاني. يتم ت