إجابة:
هذا هو الشكل والطبيعة البرمائية لجزيئات الدهون التي تسبب لهم في تكوين طبقات ثنائية عفوية في البيئات المائية.
تفسير:
الدهون الغشائية الأكثر وفرة هي الفسفوليبيد. هذه لها مجموعة رأس قطبية واثنين من ذيول الهيدروكربونية المسعورة. وعادة ما تكون ذيول الأحماض الدهنية ويمكن أن تختلف في الطول.
تذوب جزيئات الماء بسهولة في الماء لأنها تحتوي على مجموعات مشحونة أو مجموعات قطبية غير مشحونة ، والتي يمكن أن تشكل إما تفاعلات إلكتروستاتية مواتية أو روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء
جزيئات الكارهة للماء غير قابلة للذوبان في الماء لأن جميع ذراتها أو معظمها غير مشحونة وغير قطبية. لا يمكن أن تشكل تفاعلات مواتية بقوة مع جزيئات الماء.
إذا كانت مشتتة في الماء ، فإنها تجبر جزيئات الماء المجاورة لإعادة تنظيم في أقفاص مثل الجليد التي تحيط جزيئات مسعور.
للسبب المذكور أعلاه ، تتجمع جزيئات الدهون تلقائي ا لدفن ذيول الكارهة في الداخل وتعريض رؤوسها المسعورة للماء.
كونها جزيئات فسفوليبي أسطوانية تشكل طبقة ثنائية الطبقات تلقائي ا في البيئات المائية. في هذا الترتيب الأكثر حيوية ، تواجه الرؤوس المحبة للماء الماء على كل سطح من طبقات ثنائية ويتم حماية ذيول الكارهة من الماء في الداخل.
يتم خلط الحليب والقشدة معا للحصول على وصفة. الحجم الكلي للخليط هو 1 كوب. إذا كان الحليب يحتوي على 2 ٪ من الدهون ، والكريم يحتوي على 18 ٪ من الدهون ، والخليط يحتوي على 6 ٪ من الدهون ، ما هو مقدار كريم في الخليط؟
في الخليط يحتوي الكريم على 25 ٪. دع حجم الخليط (6٪ دهون) في الكوب 100cc x cc يكون حجم الكريم (18٪ دهون) في الخليط. :. (100-x) سم يكون حجم الحليب (2٪ دهون) في الخليط. x * 0.18 + (100-x) * 0.02 = 100 * 0.06 أو 0.18x-0.02x = 6-2 أو 0.16x = 4 أو x = 25 سم مكعب = 25٪ [الإجابة]
ما هي وظيفة الدهون الفوسفاتية في غشاء الخلية؟
حماية الخلية + بعض الوظائف الإضافية. مع ا ، تشكل الفسفوليبيد حاجز ا شديد التنوع (طبقة ثنائية الشحوم) ، والتي ما عدا حماية الخلية من المواد الضارة المحتملة ، كما أنها تمنع الأجزاء الداخلية للخلية من الانسكاب والتسبب في آفة الخلية (التدمير). تحتوي الطبقة الدهنية أيض ا على بروتينات تساعد على إدخال العناصر والمواد المفيدة للخلية ، والتواصل مع الخلايا الأخرى ، والالتصاق بالخلايا الأخرى ، إلخ. كما تساعد أيض ا في الحفاظ على النواة التي تحتوي على مادة وراثية قيمة آمنة.
ما هي وظيفة طبقة ثنائية الدهون في غشاء البلازما؟
طبقة الدهون الشحمية تمنع دخول الجزيئات أو الأيونات إلى الخلية. هذه جزيئات فوسفورية لها رأس ماء (محب للماء) وذيل مقاوم للماء (ذيل طارد للماء). يعمل طبقة ثنائية الفوسفورية بشكل رئيسي كحاجز للأيونات والجزيئات بما في ذلك الماء من دخول الخلية. لكن هذه الأيونات والجزيئات يمكن أن تدخل الخلية عن طريق القناة أو البروتينات الحاملة. يحتوي الفوسفوليبيد على جزيئات الكوليسترول التي يمكنها ضبط سيولة غشاء الخلية.