ما هي المجموعات الوظيفية الموجودة في جميع السكريات الأحادية؟
انظر أدناه إذا كان السكريات الأحادية خطي ا ، فستجد إما مجموعة وظيفية للألدهيد أو كيتون ، إلى جانب مجموعات وظيفية هيدروكسي (أو مجموعات وظيفية للكحول). إذا كان أحادي السكاريد دوري ا ، فستجد إما مجموعة وظيفية لنقص الدم أو نصف دموي ، وهي مجموعة طويلة تحتوي على مجموعات وظيفية هيدروكسي (كحول).
ما هي المجموعات الوظيفية الموجودة في الدهون؟
تحتوي الدهون على هياكل متنوعة ، لكن المجموعات الوظيفية الأكثر شيوع ا هي إستر (كل من الكربوكسيل والفوسفات) ومجموعات الكحول.المجموعات الوظيفية الأخرى هي مجموعات أميد وكيتون. الشموع مثل شمع العسل لديها مجموعة استر. الدهون الثلاثية (الدهون) مثل tristearin لديها مجموعات استر. تحتوي الفسفوليبيد مثل الليسيثين على مجموعات كربوكسيل وفوسفات. تحتوي السفينغوليبيدز مثل السفينغوميلين على مجموعات أميد ، فوسفات ، وهيدروكسيل. المنشطات تحتوي أساسا الكحول ومجموعات الكيتون.
ما هي المجموعات الوظيفية الموجودة في الكربوهيدرات؟
يمكن أن تحتوي الكربوهيدرات على مجموعات الهيدروكسيل (الكحول) ، والإيثرات ، والألدهيدات و / أو الكيتونات. الكربوهيدرات هي سلاسل (أو بوليمرات) من جزيئات السكر الأساسية مثل الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز. من أجل معرفة المجموعات الوظيفية الموجودة في الكربوهيدرات ، يجب أن ننظر إلى المجموعات الوظيفية الموجودة في لبنات البناء الأساسية. تتكون السكريات - والكربوهيدرات الممتدة - من ثلاث ذرات فقط: الكربون والهيدروجين والأكسجين. هيكل واحد من السكريات الأكثر شيوعا ، الجلوكوز ، ويرد هنا. هنا يمكننا تحديد مجموعات وظيفية متعددة الهيدروكسيل (الكحول) ومجموعة وظيفية ألدهيد واحد. تتميز المشروبات الكحولية بأكسيد الألدهيدات بواسطة CH = O. هذا ال