كيف الفوسفوليبيد ترتيب أنفسهم في طبقة ثنائية؟

إجابة:

تملي الشحنات الموجودة على جزيء الفسفوليبيد اتجاهها عند وضعها في محلول مائي.

تفسير:

الماء يشكل ما يقرب من 50-60 ٪ من الجسم البشري البالغ. وهو موجود في جميع الأنسجة ، وهو وسيلة هامة تحدث فيها معظم العمليات الكيميائية الحيوية. مع وضع هذه المعلومات في الاعتبار ، يمكننا مناقشة كيفية تفاعل الفسفوليبيد في الماء ، وبالتالي نستنتج كيف يتم تشكيل طبقة ثنائية فسفورية.

الفوسفوليبيد هي فئة من الجزيئات العضوية مع محبة للماء رأس يتكون من مجموعة الفوسفات ، والتي ترتبط بجزيء الجلسرين إلى سلسلتين من الأحماض الدهنية الطويلة التي هي نافرة من الماء. أنها تشكل غشاء الخلية للخلايا البشرية.

قبل المتابعة ، أود الإشارة إلى الكلمتين غير العاديتين المذكورتين أعلاه ، وإلقاء نظرة على جذورهما.

كلاهما لديه البادئة ، من الماء وهي كلمة تعني اليونانية ماء.

هذا يتركنا مع اللاحقتين ، -philic و -phobic ، والتي هي مرة أخرى ، اليونانية في الأصل ، وبمعنى ما ، الأضداد.

-philic يتعلق بجذب. على سبيل المثال ، أنا من بريطانيا ، لكنني أعيش الآن في الولايات المتحدة وأجد أن الكثير من الناس هنا هم من الأنجلو. المغرمين. أي أنهم يحبون اللغة الإنجليزية - أو على الأرجح ، يحبون لهجتي.

-رهاب يتعلق بالخوف. ليس كل شخص في الولايات المتحدة يفهم الشعب البريطاني ، لذا عاملني بمستوى معين من الازدراء. أعتبر هؤلاء الناس أنجلو مرهوب.

وبالتالي،

محبة للماء = يجذب الماء

نافرة من الماء = خوف من الماء

كيف تعرف الجزيئات ما يحلو لها وما الذي يخشونه؟ حسنا … لم يفعلوا. إنها فقط تحمل الرأس المحبب شحنة ، وهو ما يسبب ذلك قطبي ، وعلى هذا النحو ، سوف تتفاعل مع جزيئات الماء (والتي هي أيضا القطبية). ذيول مسعور ومع ذلك ، لا تحمل أي تهمة ، مما تسبب لهم غير قطبي ، وبالتالي ، فإنها لن تتفاعل مع جزيئات الماء.

هل رأيت الزيت في الماء من قبل؟ تلتصق ببعضها البعض ، وتطفو على السطح ، حتى تشكل كل بقعة واحدة كبيرة. إذا هزت الخليط بقوة ، فسترى الآلاف من الكريات الصغيرة الصغيرة تطفو على السطح والتي ستعود في النهاية إلى كرة كبيرة واحدة. ويرجع ذلك إلى القوى بين جزيئات الماء وجزيئات الزيت ويعرف باسم "التأثير الكارهة للماء".

في جسم الإنسان ، الماء موجود في كل مكان تقريب ا. عندما تتعرض للماء ، فإن الطبقة الفوسفورية ثنائية الطبقة تجمع تلقائي ا.

إذا أمكنك تصويرها ، تبدأ رؤوس ماء الأرض في ترتيب نفسها بطريقة تتعرض بشكل مباشر لجزيئات الماء ، وتحاول ذيول المكشوفة عزل نفسها عن الماء ؛ مما يؤدي إلى إنشاء كرة مع الرؤوس مكشوفة ، وذيولها آمنة من الماء في الداخل. كلما تم إنشاء المزيد من المجالات ، فإنها تتفاعل مع بعضها البعض وتتحد لتكوين طبقة ثنائية فسفورية أكبر ومستمرة.