الخصائص الكيميائية التي تجعل مادة ماء؟

الخصائص الكيميائية التي تجعل مادة ماء؟
Anonim

إجابة:

قطبية ، من بين أمور أخرى

تفسير:

السبب في إمكانية إذابة مادة ما في الماء أو أنها محبة للماء هو السبب في سهولة ارتباطها بالماء. الماء هو جزيء القطبية للغاية مع # دلتا # الهيدروجين الإيجابي وأ # دلتا # ذرة الأكسجين السلبي ، وهذا يعني أن الجزيئات التي تحتوي على مجموعات قطبية ، على سبيل المثال ، فيتامين C أو الكحوليات ، تتأثر بدرجة عالية من الماء بسبب سهولة تشكيل تفاعلات ثنائي القطب ثنائي القطب مع الماء ، لأنها تحتوي على قطبي كبير #يا# المجموعات.

هذا على عكس المركبات الكارهة للماء ، مثل الدهون ، والتي تحتوي على سلسلة طويلة من الكربون مع العديد من مجموعات الميثيل غير القطبية. وبالتالي الدهون غير مسعور.