ماذا يعني التشويه والتحريف في ما يتعلق بالإنزيمات؟

ماذا يعني التشويه والتحريف في ما يتعلق بالإنزيمات؟
Anonim

إجابة:

تمسخ الطبيعة هي عملية تفقد فيها الإنزيمات تركيبتها التوافقية بسبب تطبيق الإجهاد الخارجي أو الحرارة الزائدة أو التغيرات في الأس الهيدروجيني.

تفسير:

يتم طي معظم الأنزيمات في شكل معين للعمل. تلعب روابط H (روابط الهيدروجين) دور ا مهم ا في طي البروتين. السندات H عبارة عن روابط ضعيفة يمكن تغييرها بسهولة بسبب التغيرات في درجة الحرارة ودرجة الحموضة.

يشمل تغيير الطبيعة تكسير العديد من الروابط H الضعيفة داخل الإنزيم ، المسؤولة عن بنية الإنزيم المرتب للغاية.

تفقد معظم الإنزيمات نشاطها بمجرد التشويه ، لأن الركيزة لم تعد قادرة على الارتباط بالموقع النشط.