لماذا لا يستطيع جسم الإنسان هضم السكرالوز؟

إجابة:

لا يملك الجسم الانزيم لكسره.

تفسير:

يتكون السكرالوز من السكروز (سكر المائدة) ولكنه يستبدل ثلاث مجموعات من الهيدروجين والأكسجين على جزيء السكروز بثلاث ذرات كلور. وهذا يجعل التحلية خالية من السعرات الحرارية. هذا التحول يجعله غير معروف وبالتالي لا يمكن تحليله بواسطة الإنزيمات. إن الإنزيم الذي ينهار السكروز يسمى السكروز ولكنه لا يستطيع تحطيم السكرالوز لأنه ، كما قلت من قبل ، لا يمكن التعرف عليه. إذا كان لدى الجسم البشري إنزيم لتحطيم السكرالوز ، فمن المحتمل أن يطلق عليه سوكرالاز.

أتمنى أن يساعدك هذا!